Kuchnia w stylu japońskim

Wnętrze japońskie słynie z przestronności oraz minimalizmu – obce jest mu pojęcie nadmiaru. Wystrój w stylu japońskim odzwierciedla rozpowszechnioną wśród mieszkańców filozofię i koresponduje z wyznawanymi przez nich poglądami. Do najpopularniejszych z nich należą:
 ● filozofia zen (jap. „cicha medytacja”), koncentrująca się na spokojnej kontemplacji, którą ułatwiają niemal puste wnętrza;
 ● shintoizm, którego nieodłączną częścią jest szacunek do natury; japońskie pomieszczenia odwołują się do przyrody na poziomie materiałów i barw;
 ● wabi–sabi, czyli światopogląd, który wyraża się w akceptacji przemijania; na gruncie wnętrzarskim świetnym przykładem jest nieprzywiązywanie się do starzenia się przedmiotów, a nawet dostrzeganie uroku w tym procesie;
 ● kintsugi (jap. „złote łączenie”) – sztuka naprawiania potłuczonej ceramiki z użyciem laki, wzbogaconej o sproszkowane srebro lub złoto; dzięki niej wyjątkowe rzeczy zostają z właścicielami na dłużej.

Brązy, beże, kremy, ecru i naturalne zielenie – kuchnia w stylu japońskim ma do dyspozycji całą gamę ciepłych, ale stonowanych barw. To sposób na przemycenie odrobiny przyrody do kuchni: brązy i beże odwołują się do ziemi, a zielenie nawiązują do roślinności. W roli akcentów pojawiają się też dodatki w bardziej energetycznych kolorach: fioletowym, czerwonym oraz żółtym. Używajmy ich jednak z umiarem! W przypadku kuchni inspirowanej Japonią mamy również do czynienia z bielą (na dużych płaszczyznach), a także czernią (gdzieniegdzie i w niewielkich ilościach).

Zanurzenie Japończyków w naturze jest widoczne też w wybieranych przez nich materiałach wykończeniowych. Na pierwszy plan wysuwa się niemal nieobrobione i niemalowane drewno. Tuż za nim plasuje się oryginalny kamień o bogatym żyłkowaniu lub z intrygującą kompozycją plamek. Ważne, by tworzywo z kuchennej podłogi swobodnie „przepływało” po całym mieszkaniu.

Charakterystyczny dla kuchni w stylu japońskim jest bambus, z którego słynie ten region świata. Wykonuje się z niego m.in. rolety i podkładki pod naczynia. Z kolei zasłony z jedwabiu pięknie filtrują światło. Ważnym tworzywem w japońskich mieszkaniach jest również papier ryżowy. Stał się on częścią minimalistycznych parawanów w ramach z drewna, dekoracyjnych lampionów oraz wypełnienia drzwi przesuwnych. Wnętrza w stylu japoński przepełniają też lampy naśladujące tradycyjne origami. Nie zapominajmy o ceramice – zarówno w formie płytek ściennych lub podłogowych, jak i dodatków: miseczek, czarek, wazonów itp.

Współczesne japońskie domy zawierają skromną dawkę wyrazistych wzorów. Ich początków upatrujemy w printach ozdabiających dawne kimona. Geometryczna forma deseni była na tyle atrakcyjna, że szybko pojawiła się na elementach wyposażenia. Wzór Kikko kojarzy się z heksagonalną skorupą żółwia, Seigaiha przypomina stylizowane fale, Sensu imituje wachlarze, Uroko zbudowane jest z różnokolorowych trójkątów, Yabane wygląda jak pióra i strzały jednocześnie, a Shippo – symbol szczęścia – to okręgi zachodzące na siebie w ćwiartkach, niczym płatki kwiatów.

We wschodnich kuchniach często umieszcza się także motyw kwitnącej wiśni (sakury). Do takich wnętrz pasują również desenie w postaci gałązek pinii bądź sosny japońskiej. Na naczyniach, płytkach lub tapetach nierzadko spotkamy też zarys góry Fuji.

Kuchenne wnętrze w stylu japońskim zazwyczaj jest drobiazgowo przemyślane. Sporą jego część zajmuje jednolita zabudowa, z gładkimi frontami bez dodatkowych zdobień. Cała aranżacja bazuje na figurach geometrycznych – przede wszystkim kwadratach i prostokątach. W minimalistycznej kuchni przeważają zamykane szafki (nie do samego sufitu!), natomiast gdzieniegdzie warto powiesić też kilka półek. Popularnym rozwiązaniem jest kuchenna wyspa. Czasem w rogu pomieszczenia umieszcza się przeszklony kredens, a na środku bejcowany, drewniany stół z krzesłami.

Baterie kuchenne, zlew oraz płyta powinny wtapiać się w zabudowę, w czym pomaga jednorodność kolorystyczna i materiałowa. Większe sprzęty AGD również mogą być niewidoczne, schowane za frontami. Puste blaty wytworzone z kamienia lub drewna stają się atutem japońskiego wnętrza. Gładkim płaszczyznom towarzyszy nastrojowe, rozproszone światło, pochodzące z listew LED montowanych pod szafkami i mlecznych lamp w opływowych kształtach.

Ciepłe tonacje beży i brązów mogą zaistnieć w kuchni japońskiej za sprawą umiejętnie dobranych struktur np. płyt laminowanych. Wytwarza się z nich nie tylko meble, ale także estetyczne blaty robocze. Prym wiodą drewniane powierzchnie i jasne odcienie, które świetnie prezentują się w łagodnych, lekkich wizualnie pomieszczeniach. Dekor U11523 Kość Słoniowa wspaniale koresponduje z kolorami ziemi, które są charakterystyczne dla stylu japońskiego. Z kolei dekor R20021 Dąb Lindberg niemal idealnie pasuje do szarych elementów – to zasługa ascetycznego wzoru. Natomiast delikatnie bielony dekor R20284 Dąb Wilton Biały sprawdzi się we wnętrzu, którego mieszkańcom zależy na spójnym wystroju.

Minimalizm w kuchni w stylu japońskim dotyczy także dodatków. Drzewko bonsai wniesie do wnętrza dalekowschodnią atmosferę i subtelnie je zazieleni. Kuchnia z jadalnią nie obędzie się bez ceramicznych lub glinianych wazonów, naczyń i czarek do picia, a to wszystko na bambusowych tacach. Na ścianach niech zawisną oszczędne grafiki wykorzystujące popularne japońskie motywy: kwiat wiśni, górę Fuji bądź jeden z symboli obecnych we wschodnim alfabecie.